CIÊNCIAS ATIV 6 8º ANO

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ESCOLA MUNICIPAL ________________________________ COMPONENTE CURRICULAR: Ciências

DATA:

8º ANO Nº:

ALUNO: PLANO DE ESTUDOS ATIVIDADE 06 Balanço energético da Respiração Aeróbia

Glicólise: 4 ATP + 2 NADH – 2 ATP → 2 ATP + 2 NADH Ciclo de Krebs: Como existem duas moléculas de piruvato, a equação deve ser multiplicada por 2. 2 x (4 NADH + 1 FADH2 + 1 ATP) → 8 NADH + 2 FADH2 + 2 ATP Fosforilação Oxidativa: 2 NADH da glicólise → 6 ATP 8 NADH do ciclo de Krebs → 24 ATP 2 FADH2 do ciclo de Krebs → 4 ATP Total de 38 ATP's produzidos durante a respiração aeróbia. Respiração anaeróbica possui como exemplo mais importante a fermentação: Fermentação A fermentação consiste apenas na primeira etapa da respiração celular, ou seja, a glicólise. A fermentação ocorre no hialoplasma, quando não há disponibilidade de oxigênio. Ela pode ser dos seguintes tipos, conforme o produto formado pela degradação da glicose: Fermentação alcoólica: As duas moléculas de piruvatos produzidas são convertidas em álcool etílico, com a liberação de duas moléculas de CO2 e a formação de duas moléculas de ATP. É usado para produção de bebidas alcoólicas.

Fermentação lática: Cada molécula de piruvato é convertida em ácido lático, com formação de duas moléculas de ATP. Produção de ácido lático. Ocorre nas células musculares quando há um esforço excessivo.

Atividades 1)- Se as células musculares podem obter energia por meio da respiração aeróbica ou da fermentação, quando

um atleta desmaia após uma corrida de 1000 m por falta de oxigenação adequada de seu cérebro, o gás oxigênio que chega aos músculos também não é suficiente para suprir as necessidades respiratórias das fibras musculares, que passam a acumular a) glicose. b) ácido acético. c) ácido lático. d) gás carbônico. e) álcool etílico. 2)- A fermentação é um processo importante para a indústria alimentícia, uma vez que possibilita a fabricação de produtos como pães, cerveja, iogurte e queijos. Esses produtos são formados por diferentes modos de fermentação, sendo o iogurte e o queijo, por exemplo, formados a partir da a) fermentação alcoólica. b) fermentação simples. c) fermentação glicosídica. d) fermentação complexa. e) fermentação lática. 3)- Na produção industrial de vinagre a partir do álcool, utilizam-se bactérias que participam do processo: a) Através da respiração aeróbica. b) Convertendo o ácido pirúvico em ácido lático. c) Produzindo ácido acético na ausência de oxigênio. d) Através da fermentação láctica. e) Através da respiração anaeróbica do tipo alcoólico. 5)- Em um experimento para demonstrar a fermentação, adicionou-se fermento biológico ao caldo extraído da cana-de-açúcar, obtendo-se como produto final o álcool, o dióxido de carbono e a água. Com relação ao que foi exposto, é correto afirmar: a) A molécula de água é apolar com ligações polares. b) O dióxido de carbono é uma molécula com geometria angular. c) O fermento biológico contém leveduriformes unicelulares. d) O fermento biológico possui leveduras pluricelulares e autotróficas.