MARIA ALINE ANCHIETA ARAUJO

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MARIA ALINE ANCHIETA ARAUJO

A História da Agricultura no Reino Unido O documentário expõe o relato da revolução agrícola na Grã-Bretanha no século XX, durante a qual todos os setores da agricultura do país foram afetados. As novas técnicas revolucionaram a produção, ampliaram os lucros e converteram fazendas em super fábricas de alimentos. Infelizmente, esse cenário de prosperidade não é para todos. Pequenos e médios produtores não têm o espaço e muito menos as mesmas chances das grandes corporações. Em 1978 a Grã-Bretanha era autossuficiente na produção de alimentos básicos. O leite é o produto que mais gera lucro na fazenda, porem a forma como ele é produzido e vendido mudaram dramaticamente. Nos anos 20, existiam 150 mil fazendeiros produtores de leite e quase toda a produção era vendida de porta em porta, com as mudanças que havia ocorrendo, hoje quase todo o leite que bebemos vem de vacas especializadas, ele é tratado em fabricas de grande porte e 90% de sua produção é vendida em supermercados, devido a isso o número de produtores reduziu a 15 mil produtores. Produzir trigo era outra atividade realizada na Grã-Bretanha, porém muitos fazendeiros desistiam da atividade, especialmente se o solo era inadequado, e se concentravam em produzir leite, já que a demanda por laticínio (leite fresco, manteiga e queijo) aumentava continuamente, sem falar na demanda para uso industrial e comercial. A maioria desses fazendeiros vendiam o leite para os processadores, ao final dos anos 20, esses processadores já tinha um alto poder econômico e forçavam a baixa do leite, com isso muitos produtores tinham que lutar para sobreviver, mas em 1934, o governo interveio criando uma organização, que tinha o objetivo de comprar todo o leite dos fazendeiros e vendiam para os processadores, o chamado conselho comercial do leite, isso permitiu que mais pessoas produzissem leite. Para maximizar a produção, os fazendeiros tinham que se especializar e focar em apenas um setor, isso no caso das propriedades mistas, mas a revolução da produção de leite foi muito alem da especialização. Os fazendeiros começaram a perceber que o mercado garantido para tudo que produzia era um imenso incentivo para que eles aumentassem a produção. Na agricultura há duas formas de aumentar a produção, extensivamente e intensivamente. Extensivamente, aumentar a área de produção, no

caso do leite aumenta o numero de vacas; o problema é que a terra onde se guarda as vacas não é infinita, então a forma mais sensata de aumenta a produção e que se tornou dominante era intensificar a produção coma s vacas que já tinham, ou seja, aumentar o rendimento de cada animal. Os fazendeiros começaram a intensificar a produção de três formas: a primeira, na aplicação da genética para novas raças de vacas, segunda na ciência da dieta animal e terceira na tecnologia para aumentar a eficiência. Após a segunda guerra, a forma de ordenha foi modificada, o que antes era feita de forma manual, passou a ser realizada por ordenhas mecânicas, mas não só isso que mudou a forma de alimentação também. Ate os anos 30 toda à alimentação das vacas se originava na própria fazenda, em forma de pasta no verão e produziam feno no inverno. Nos anos70 a produção de feno tinha desaparecido, e surgia a produção de silagem, isso porque ela fornecia mais nutrientes que o feno. Os produtores que optaram por alimentar o rebanho com silagem aumentavam sua produtividade de 15 para 25 litros de leite por vacas por dia, porém outra revolução aumentava ainda mais o rendimento dos animais, isso envolve o uso da genética para modificar a raça das próprias vacas. Foram utilizadas as técnicas do Teste de progênie e a inseminação artificial (coletavam os sêmen dos touros) para objetivar aumento da produção. Com tantas transformações, muitos fazendeiros não conseguiram acompanhar e tiveram que parar suas atividades, já outros persistiram e conseguiram sobreviver com diversas crises na produção.