2 - TAXONOMIA ZOOTÉCNICA

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Universidade de Guarulhos Campus Centro

TAXONOMIA ZOOTÉCNICA Profa. Erikelly Santana Desiderio Curso: Medicina Veterinária Disciplina: Zootecnia Especial Básica

Guarulhos – SP Fevereiro/2019

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Objetivo e Roteiro • Objetivo: compreender a importância da classificação dos animais de interesse zootécnico; • • • •

Classificação dos animais; Regras de nomenclatura; Taxonomia Zootécnica; Considerações finais

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Origem da classificação

https://www.youtube.com/watch?v=16tPEguFLBM&t=16s

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Classificação dos animais - Reinos • Antes...

Animal

Vegetal

• Atualmente: Monera • Bactérias • Cianobactérias • Arqueas

Protista

Fungi

• Algas • Protozoários

• Fungos

Plantae

Animalia

• Vegetais

• Animais

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Reino Animalia

Específico Número de espécies

Genérico Número de espécies N5

Terminações Tribo

• ini • Hominini

Subfamília

• inae • Caprinae

Família

• idae • Camelidae

Superfamília

• oidea • Bovoidea 6

f

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Categorias Taxonômicas

Obrigatórias

Facultativas

Reino

Subphylum

Phylum

Superclasse

Classe

Subclasse

Ordem

Infraclasse

Família

Coorte

Gênero

Superordem

Espécie

Subordem Infraordem Superfamíla

Tribo Subtribo Subgênero Subespécie

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Regras Internacionais de Nomenclatura • Todo nome científico deve ser latino ou latinizado. – Exemplos: • Equus caballus (cavalo); • Sus scrofa domesticus (porco); • Bos taurus (boi); • Bubalus bubalis (búfalo); • Gallus gallus domesticus (galinha); 9

Regras Internacionais de Nomenclatura 2) Todo indivíduo deve possuir no mínimo 2 nomes – – – –

Canis familiaris Canis familiaris (cão doméstico) Canis lupus Canis lupus (lobo) Canis latrans Canis latrans (coiote) Canis familiaris

• Canis spp. – (várias espécies)

• Bothrops alternatus (jararaca)

Bothrops alternatus

• Grafia itálica ou grifados; 10

Ordem dos nomes • Primeiro: nome do gênero; • Segundo: nome da espécie; • Ovis aries (ovelha) Gênero espécie • Urochloa brizantha (capim-marandu) Gênero espécie 11

Regras Internacionais de Nomenclatura 3) Entre o gênero e a espécie, o animal pode ter um terceiro nome, que é o subgênero, escrito com inicial maiúscula e entre parênteses. • Exemplos: – Anopheles (Nyssorhynchus) darlingi

gênero subgênero

espécie

– Aedes (Stegomya) aegypti – Anopheles (Kertesia) bellator 12

Regras Internacionais de Nomenclatura • Depois da espécie, o animal pode ter um terceiro nome (nomenclatura trinominal), é a subespécie. Este nome deve ser escrito com inicial minúscula e sem pontuação intermediária.

• Exemplos: – Homo

sapiens sapiens

gênero sp subespécie – Rhea americana alba (ema branca); – Rhea americana grisea (ema cinza); 13

Regras Internacionais de Nomenclatura 5) Regra para família • Espécies muito parecidas podem ser reunidas no grupo de gênero; • Gêneros afins formam famílias e estas compõem ordens, que se reúnem em classes. • Os filos são compostos por classes semelhantes. • Os diversos filos são reunidos em Reinos. • Apis Gênero

IDAE Família + sufixo apidae

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Taxonomia zootécnica • Classificação ou agrupamento dos animais domésticos: – Espécie; – Raça; – Variedade; – Linhagem;

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Espécie • Grupo de indivíduos suficientemente diferentes de outros para merecer um nome comum, entendendo-se que terão os seus filhos semelhantes entre si; • Grupo natural de populações ativa ou potencialmente entrecruzantes e reprodutivamente de demais os demais grupos similares (Mayr, 1963); • Forma semelhante e fecundos entre si; • Em alguns casos é possível o cruzamento entre espécies diferentes e obter uma geração subsequente  Produto gerado, geralmente, não é fértil; 16

Espécie

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Híbridos • Geralmente são mais fortes e resistentes do que as espécies que lhes originaram, devido ao chamado Vigor Híbrido ou Heterose. • Jumento (Equus asinus) X égua (Equus caballus) = mula ou o burro; • Cavalo X jumenta = bardoto (apresenta mais semelhança com a jumenta do que com o cavalo ); 18

Híbridos • O burro não consegue produzir espermatozoides por isso é estéril; • A mula também é estéril porque não pode produzir óvulos. • Tanto o macho quanto a fêmea não têm os órgãos genitais bem desenvolvidos, o que dificulta o acasalamento. 19

* Equideocultura • Criação de asininos (asnos, jumentos e jegues); • Criação de muares (burros e bardotos): são originados do cruzamento entre equinos e asininos  (híbridos). • Criação de equinos (cavalos); • O cavalo (macho) e a égua (fêmea) pertencem à espécie Equus caballus, e os asininos, à Equus asininus. As duas espécies podem ser incluídas no mesmo gênero: o grupo dos equídeos. 20

Muares • Mula: indivíduo fêmea resultante do cruzamento de um jumento com uma égua, sendo obrigatoriamente estéril; • Burro: indivíduo macho desse cruzamento, também estéril; • Bardoto: resultante do cruzamento da jumenta (Equus asininus) com o cavalo (Equus caballus). Esse animal também é estéril. 21

X Jumento

Égua

X

Mula ou Burro

Jumenta

Cavalo

Bardoto ou bardota

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Raça • Conjunto de indivíduos da mesma espécie, com origem comum, finalidades econômicas definidas, gerando descendências com a mesma característica de produtividade e distintivos particulares; • Variedade da espécie com particularidades próprias (“caracteres étnicos”). • Alguns são constantes, exemplo: – Cor da pelagem; – Presença ou ausência de chifres;

Large White

Landrace

Pietrain

Duroc

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Raças • Critérios para o estabelecimento de raças 1. Semelhança dos indivíduos que a constituem, pelos caracteres raciais, entre os quais os econômicos ou zootécnicos; 2. Hereditariedade dos caracteres raciais e das qualidades econômicas; 3. Meio ambiente, considerado o mesmo ou semelhante para a boa expressão dos caracteres raciais e qualidades; 4. Origem comum; 5. Algo de convencional (padrão racial para registro genealógico). 24

Raças • Natureza das raças 1. Quanto ao grau de pureza; 2. Quanto à origem; 3. Quanto à aptidão econômica;

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Variedade • Variedade – Variação da raça original em que são mantidas todas as características gerais e comuns, diferindo apenas por um ponto particular; • Tem todas as características da raça, mas distinguemse dela por um ou poucos atributos particulares.

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Linhagem • Toda descendência de um determinado reprodutor que imprime nestes descendentes certas particularidades e com grande regularidade; • Exemplo – Bovinos linhagem LENGRUBER  touro de corte que transmite docilidade; – Bovinos de Corte KAWARD  touro Nelore que melhora a garupa; – Cavalo Mangalarga marchador cavalo que transmite rusticidade; 27

Rebanho • Grupo de indivíduos aparenta dos, vivendo nas mesmas condições de ambiente (clima, alimentação etc.) e mostrando uniformidade e particularidades próprias;

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Indivíduo • Todo ser que tem vida própria e independente de outros; • Mesmo pertencendo a mesma espécie, raça, linhagem e rebanho, cada indivíduo possui características que o individualiza perante os outros; • Base de todo o progresso da criação, pois dá margem a seleção, aproveitando a variabilidade existente;

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GENÓTIPO = FENÓTIPO + AMBIENTE • Genótipo – é a composição de genes de um indivíduo. Resulta de sua posição genética e das suas potencialidades em termos hereditários. • Fenótipo – É a aparência física e externa de um indivíduo; tudo o que pode ser visto ou sentido, representado. É o resultado da interação entre genótipo e do meio ambiente (clima, alimentação) em que vive o indivíduo. 30

Caracteres raciais a) Morfológica: são características visíveis e palpáveis nos animais, como cor de pelagem, posição de orelhas, presença/ausência de chifres, perfil craniano etc. b) Fisiológico: Relacionado à fisiologia ou funcionamento orgânico exigindo observação mais detalhada para serem analisadas, como a capacidade de adaptação a determinado ambiente, prolificidade, precocidade etc. 31

Caracteres raciais c)

Etológicas: são aquelas ligadas ao comportamento do animal, como, temperamento, sociabilidade, instinto etc.

d) Econômicas: Consequência da atividade fisiológica e seu aproveitamento, motivo da própria exploração zootécnica, como aptidão leiteira, aptidão manteigueira, aptidão para carne, aptidão para monta etc. 32

Padrão racial • É o que se deseja de perfeição dentro de uma raça, ou seja, um animal considerado ideal dentro das características raciais; • Alcançado por meio da interferência do homem no acasalamento dos animais pertencentes a cada raça; • Comandado por características morfológicas exteriores, as quais podem não ter associação com a produtividade econômica do indivíduo; 33

Tipo étnico • Refere-se ao padrão racial ou tipo racial; • São características hereditárias que permitem a distinção fisionômica do animal como pertencente a uma determinada raça comparativamente a outras, independente da existência de um registro genealógico;

Boer

Savana

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Tipo zootécnico • Refere-se ao exterior do animal, mostrando uma conformação que corresponde a uma certa utilização;

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Registro genealógico • Árvore Genealógica ou Pedigree; • Documento que atesta e garante que um certo animal seja de determinada raça, pois nele está a árvore genealógica do animal, ou seja, os nome dos seus pais, avós e bisavós, além dos títulos, caso algum deles tenha sido campeão, a sua linha de sangue e o nome do criador; • Instrução Normativa MAPA 36/2006; 36

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Registro Genealógico • Livro Fechado (LF) – Só admite o registro de animais nascidos filhos de pais registrados; – São animais Puros de Origem (PO), Puro de Origem Importado (POI) e Puro por Cruza (PC);

• Livro Aberto (LA) – Admite o registro de animais nascidos de pais desconhecidos ou que pelo menos o pai seja registrado e desde que se enquadre no padrão da raça; – São os Puros por Avaliação (PA); 38

Regras de classificação • • • •

Dependem das Associações Puros de Origem (PO) ou Puros por Pedigree (PP); Puros de Origem Importada (POI); Puros por Cruza (PPC) ou (PC) – cruzamento controlado por 5 gerações; • Puros por Avaliação (PA); • Puros por Cruza de Origem Desconhecida (PCOD); – PCOD é realizado só para fêmeas que estejam dentro do padrão da raça e que tenham no mínimo o pai conhecido (PO ou PA);

• Puros por Cruza de Origem Conhecida (PCOC); – No registro PCOC são registrados machos e fêmeas, com ascendência conhecida, filhos de fêmeas PC e de touros PO ou PA . 39

• Cada espécie possui diferentes raças que apresentam características fisiológicas e

produtivas diferentes, sendo selecionadas para diferentes tipos de produção, de acordo com a sua aptidão

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EQUINOS 1. SELA: são cavalos leves, energéticos, com ossatura fina, corpo enxuto; 2. TRAÇÃO: cavalos com aspecto largo e profundo, ossatura forte, musculatura abundante, menos ágil; 3. MISTO: cavalos com características intermediárias

Mangalarga marchador

Percheron

Andaluz

Árabe

Bretão

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SUÍNOS 1. BANHA: corpo largo, profundo, simétrico, Canastra baixo e compacto 2. CARNE MAGRA: corpo longo, profundo, bem equilibrado ou quartos posteriores equilibrados 3. CARNE E TOUCINHO: intermediários entre os dois tipos

Piau

Wessesx

Landrace

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BOVINOS 1. LEITE: animal menos musculoso, com ângulos Holandesa e costelas salientes. Bom desenvolvimento das glândulas mamárias 2. CORTE: tendência à Nelore engorda, corpo em forma de cilindro compacto, maior volume nos posteriores; 3. MISTO: atributos intermediários;

Jersey

Angus

Blanc belgian blue

Pardo suíço

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CAPRINOS 1. LEITE: aspecto descarnado, matrizes femininas e úbere bem desenvolvido; 2. CORTE: corpo comprido e profundo com massa muscular bem desenvolvida; 3. PELO: pelo brilhoso, fino, uniforme; 4. MISTO: leite e carne;

Pardo alpina

Saanen

Boer

Angorá

Anglo nubiano

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OVINOS 1. LÃ: pequeno porte, corpo cilíndrico envolto por densa cobertura de Merino lã; 2. CORTE E PELE: deslanados e substituição da lã por Santa ines pelos curtos; 3. MISTO: leite, carne e lã – carcaças de boa qualidade, lã de menor qualidade e baixa Bergamacia produção de leite;

Corriedale

Dorper

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BUBALINOS 1. LEITE Murrah

Mediterrâneo

2. MISTO Jafarabadi

3. CARNE E TRAÇÃO

Carabao

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AVES 1. POSTURA: boa poedeiras e bom desenvolvimento corporal; LEGHORN

DEKALB

1. CORTE: bom desenvolvimento de partes nobres – peito, coxas;

GIGANTE NEGRO

COBB

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Considerações finais • Identificar a aptidão das espécies;

• Explorar o potencial das raças;

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Nomenclatura Boi; Cavalo; Bode; Carneiro; Búfalo; Abelha; Galinha; Porco; Peru;

Bicho-da-seda; Coelho; Codorna; Camarão; Caranguejo; Jacaré; Avestruz; Rã 49