Najnowsze przepisy thermomix - TM31

SAVE OFFLINE

Sałatka wiosenna

Składniki: 700 g wody 6 jajek 200 g żółtego sera, pokrojonego na kawałki 1 jabłko, obrane, wydrążone, pokrojone w ćwiartki (ok. 200 g) 1 pęczek rzodkiewek (ok. 150 g) 150 g pora, pokrojonego na kawałki ½ pęczka szczypiorku, posiekanego Sos: 80 g majonezu 40 g kwaśnej śmietany 15 g białego octu winnego 1,5 łyżeczki soli 1 łyżeczka pieprzu Sposób przygotowania: 1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka, gotować 16 min/Varoma/obr. 1. Jajka wystudzić i obrać. Opróżnić naczynie miksujące. 2. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 6 s/obr. 5, przełożyć do dużego naczynia. 3. Do naczynia miksującego włożyć jabłko i rzodkiewki, rozdrobnić 3 s/obr. 4, przełożyć do naczynia z serem. 4. Do naczynia miksującego włożyć jajka, rozdrobnić 6 s/obr. 3, przełożyć do naczynia z wcześniej rozdrobnionymi składnikami. 5. Do naczynia miksującego włożyć por, rozdrobnić 6 s/obr. 5, przełożyć do naczynia z wcześniej rozdrobnionymi składnikami. Sos: 1. Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki na sos, wymieszać 10 s/obr. 3, polać sosem rozdrobnione warzywa w naczyniu. Wymieszać przy pomocy kopystki. 2. Podawać posypane szczypiorkiem. Stopień trudności: łatwy Ilość porcji: 8 -10 Czas przygotowania: 20 min

Copyright © by Vorwerk Polska Sp. z o.o. Wszystkie prawa zastrzeżone. Tekst oraz zdjęcia nie mogą być częściowo lub w całości kopiowane, przetwarzane, przekazywane lub rozprowadzane w formie elektronicznej, mechanicznej, fotokopiowane, przegrywane bez uprzedniej pisemnej zgody Vorwerk Polska Sp. z o.o.

1

Koktajl gruszkowo- cynamonowy Składniki: 1 dojrzała gruszka (ok. 150 g) 20 g cukru 1 łyżeczka cukru wanilinowego 15 g soku z cytryny 100 g wody mineralnej, niegazowanej 40 g słodkiej śmietany 18% 1 łyżeczka mielonego cynamonu 250 g mleka Sposób przygotowania: 1. Do naczynia miksującego włożyć gruszkę, cukier, cukier wanilinowy, sok z cytryny i wodę, zmiksować 40 s/obr. 8. 2. Dodać śmietanę, cynamon i mleko, wymieszać 20 s/obr. 6. Aby otrzymać większą ilość koktajlu należy podwoić ilość składników i wydłużyć czas miksowania w punkcie pierwszym o 30 s. Stopień trudności: łatwy Ilość porcji: 2 szklanki Czas przygotowania: 3 min

Copyright © by Vorwerk Polska Sp. z o.o. Wszystkie prawa zastrzeżone. Tekst oraz zdjęcia nie mogą być częściowo lub w całości kopiowane, przetwarzane, przekazywane lub rozprowadzane w formie elektronicznej, mechanicznej, fotokopiowane, przegrywane bez uprzedniej pisemnej zgody Vorwerk Polska Sp. z o.o.

2

Jajka z pikantnym farszem

Składniki: 700 g wody 6 jajek 1 awokado, duże, dojrzałe 1 limonka 1 czerwona cebula, przekrojona na połówki (ok. 60 g) 1 mała papryczka chilli, przekrojona na połówki, bez pestek kilka gałązek kolendry 1 łyżka oleju sól i pieprz do smaku Sposób wykonania: 1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka, gotować 16 min/Varoma/obr. 1. 2. Jajka wystudzić, obrać, przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć żółtka. 3. Awokado przekroić na pół usunąć pestkę, wydrążyć miąższ i skropić go sokiem z limonki. 4. Do suchego naczynia miksującego włożyć cebulę, chilli i kolendrę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. 5. Dodać awokado, żółtka i olej zmiksować 10 s/obr. 4, kopystką zgarnąć wszystkie składniki ze ścianek naczynia, powtórzyć czynność miksowania. 6. Doprawić solą i pieprzem. Nafaszerować jajka pastą, udekorować kawałkami limonki i listkami kolendry.

Stopień trudności: łatwy Ilość porcji: 3 Czas przygotowania: 20 min

Copyright © by Vorwerk Polska Sp. z o.o. Wszystkie prawa zastrzeżone. Tekst oraz zdjęcia nie mogą być częściowo lub w całości kopiowane, przetwarzane, przekazywane lub rozprowadzane w formie elektronicznej, mechanicznej, fotokopiowane, przegrywane bez uprzedniej pisemnej zgody Vorwerk Polska Sp. z o.o.

3

Pudding z orzechów włoskich Składniki: 200 g orzechów włoskich, wyłuskanych 180 g cukru 25 g masła 2 jajka 500 g mleka 70 g kaszy manny plus 1 łyżeczka skórka otarta z jednej cytryny 1 łyżeczka cukru wanilinowego Sposób przygotowania: 1. Do naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 2 s/obr.4. 2. Na patelni rozgrzać masło, dodać 80 g cukru i rozdrobnione orzechy, kandyzować na małym ogniu, przez kilka minut, (aż cukier zacznie się kleić do orzechów). 3. Umyć i osuszyć naczynie miksujące. 4. Białka oddzielić od żółtek i umieścić w naczyniu miksującym, ubić na sztywną pianę 2 min 30 s/obr. 3, przełożyć do innego naczynia. 5. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać kaszę manną, pozostały cukier, skórkę otartą z cytryny i cukier wanilinowy gotować 9 min/100ºC/obr. 2. 6. Żółtka wymieszać z jedną łyżeczką kaszki manny i dodać razem z połową orzechów do naczynia miksującego wymieszać 10 s/ /obr. 3. 7. Dodać pianę z białek, lekko wymieszać kopystką. Przełożyć do pucharków, posypać pozostałymi orzechami. Informacja: Pudding można podawać na ciepło i na zimno, jednak najlepiej smakuje bezpośrednio po przygotowaniu. Stopień trudności: łatwy Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 30 min

Copyright © by Vorwerk Polska Sp. z o.o. Wszystkie prawa zastrzeżone. Tekst oraz zdjęcia nie mogą być częściowo lub w całości kopiowane, przetwarzane, przekazywane lub rozprowadzane w formie elektronicznej, mechanicznej, fotokopiowane, przegrywane bez uprzedniej pisemnej zgody Vorwerk Polska Sp. z o.o.

4

Klopsy po myśliwsku Składniki: Farsz: 50 g marchewki 100 g cebuli 150 g ogórków kiszonego sól i pieprz do smaku Klopsy i dodatki: 300 g wołowiny, pokrojonej na kawałki ¼ łyżeczki soli 2 szczypty pieprzu 1000 g wody 1 kostka bulionu wołowego 150 g ryżu 1 brokuł Sos: 100 g wywaru z gotowania 50g czerwonego wytrawnego wina 50 g musztardy sarepskiej 20 g mąki pszennej 60 g gęstej kwaśnej śmietany 22% sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania: 1. Do naczynia miksującego włożyć składniki na farsz, zmiksować 3 s/obr. 5, przełożyć do koszyczka i odstawić do osiąknięcia. 2. Do naczynia miksującego włożyć wołowinę, rozdrobnić 15 s/obr. 7, uformować osiem płaskich kotletów, na każdym położyć odciśnięty farsz i uformować klopsiki, umieścić na górnej części przystawki Varoma. 3. Na dolnej części przystawki ułożyć różyczki brokułu. 4. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać kostkę bulionową zamknąć naczynie, nałożyć Varomę, gotować 15 min/Varoma/obr. 2, odstawić Varomę, otworzyć naczynie miksujące. 5. Do koszyczka włożyć ryż i przepłukać go pod bieżącą wodą, włożyć do naczynia, nałożyć Varomę, gotować 25 min/Varoma/obr. 2. 6. Varomę i koszyczek odstawić w ciepłe miejsce, opróżnić naczynie miksujące, zachowując wywar.

Copyright © by Vorwerk Polska Sp. z o.o. Wszystkie prawa zastrzeżone. Tekst oraz zdjęcia nie mogą być częściowo lub w całości kopiowane, przetwarzane, przekazywane lub rozprowadzane w formie elektronicznej, mechanicznej, fotokopiowane, przegrywane bez uprzedniej pisemnej zgody Vorwerk Polska Sp. z o.o.

5

Sos: 1. Do naczynia miksującego włożyć wszystkie składniki na sos, gotować 3 min/100C/obr. 2, zmiksować 20 s/obr. 7, ewentualnie doprawić do smaku. 2. Otrzymanym sosem polać klopsy.

Informacja: Sos ma bardzo charakterystyczny smak. Klopsy można również podać z sosem pieczarkowym (przepis w książce „Dobre gotowanie” str. 57). Stopień trudności: średni Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 50 min

Copyright © by Vorwerk Polska Sp. z o.o. Wszystkie prawa zastrzeżone. Tekst oraz zdjęcia nie mogą być częściowo lub w całości kopiowane, przetwarzane, przekazywane lub rozprowadzane w formie elektronicznej, mechanicznej, fotokopiowane, przegrywane bez uprzedniej pisemnej zgody Vorwerk Polska Sp. z o.o.

6

Tort chałwowo- bezowy Składniki:

Biszkopt: 4 jajka 200 g cukru 1 łyżka gorzkiego kakao 120 g mąki pszennej 120 g mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Kremy: 250 g chałwy królewskiej lub waniliowej 500 g mleka 1 opakowanie cukru wanilinowego (10 g) 2 żółtka 30 g mąki pszennej 30 g mąki ziemniaczanej 1 kostka masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki (200 g) 1 kostka margaryny, miękkiej, pokrojonej na kawałki (250 g) 50 g spirytus 100 g gorzkiej czekolady bezy, małe, około 30 sztuk 200 g płatków migdałowych, do posypania

Sposób przygotowania:

Biszkopt: 1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 160ºC. 2. Do naczynia miksującego założyć motylek. 3. Oddzielić białka od żółtek. Do naczynia miksującego wlać białka, ubić na sztywną pianę 3 min/obr. 3. 4. Dodać żółtka, cukier i kakao, ubić 2 min/obr. 3. 5. Dodać resztę składników, wymieszać 30 s/obr. 2. 6. Przelać do natłuszczonej tortownicy, piec 40-45 min.

Copyright © by Vorwerk Polska Sp. z o.o. Wszystkie prawa zastrzeżone. Tekst oraz zdjęcia nie mogą być częściowo lub w całości kopiowane, przetwarzane, przekazywane lub rozprowadzane w formie elektronicznej, mechanicznej, fotokopiowane, przegrywane bez uprzedniej pisemnej zgody Vorwerk Polska Sp. z o.o.

7

Kremy: 1. Do naczynia miksującego włożyć chałwę, rozdrobnić 2 s/obr. 4, przełożyć do innego naczynia. 2. Założyć motylek. 3. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier wanilinowy, żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, ugotować budyń 5 min/100ºC/obr. 3, zdjąć motylek. Budyń przełożyć do innego naczynia, wystudzić. 4. Do naczynia miksującego włożyć masło i margarynę, utrzeć 30 s/obr. 3. 5. Założyć motylek. 6. Dodać spirytus i dodawać porcjami budyń, wymieszać 1 min/obr. 3, połowę kremu przełożyć do innego naczynia. 7. Do kremu pozostałego w naczyniu miksującym dodać rozdrobnioną chałwę, wymieszać (nie zdejmując motylka) 15 s/obr. 3, przełożyć do innego naczynia. 8. Do naczynia miksującego włożyć pozostały krem, czekoladę roztopić w rondelku, dodać do naczynia miksującego, wymieszać (nie zdejmując motylka) 30 s/obr. 3, przełożyć do innego naczynia. 9. Z każdego z kremów odłożyć po 3 łyżki i wymieszać w oddzielnym naczyniu.

Przygotowanie tortu: 1. Wystudzony biszkopt przekroić w poprzek na dwa płaty. 2. Na dolnym płacie rozprowadzić jasny krem, na kremie ułożyć bezy. Na bezach rozprowadzić ciemny krem i przykryć drugą częścią biszkoptu. 3. Całość posmarować mieszanką kremów i obsypać płatkami migdałowymi.

Stopień trudności: trudny Ilość porcji: 12 Czas przygotowania: 1 h 30 min

Copyright © by Vorwerk Polska Sp. z o.o. Wszystkie prawa zastrzeżone. Tekst oraz zdjęcia nie mogą być częściowo lub w całości kopiowane, przetwarzane, przekazywane lub rozprowadzane w formie elektronicznej, mechanicznej, fotokopiowane, przegrywane bez uprzedniej pisemnej zgody Vorwerk Polska Sp. z o.o.

8